Εάν δεν είστε σίγουροι τι αναμένεται από εσάς όταν πηγαίνετε στις πόρτες του αμπελώνα, δεν υπάρχει καμία απαίτηση να ανησυχείτε. Δεν χρειάζεται να είσαι επαγγελματίας λευκός κρασί για να απολαύσουμε την εμπειρία της δοκιμής λευκού κρασιού στην πηγή του. Ακριβώς εδώ είναι οι κορυφαίες 5 ιδέες μας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το λευκό σας κρασί.
Πάντα αισθάνομαι ότι πρέπει να καταλάβω πολύ περισσότερα για το λευκό κρασί όταν περπατώ με την πόρτα του κελάρι του οινοποιείου. Αισθάνομαι λίγο ένοχος, πρέπει να έχω κάνει κάποια εργασία για την αμπελοκαλλιέργεια ή να περάσω σε κάποια αγορά lingo.
Αλλά δεν υπάρχει ποτέ καμία ανάγκη. Υπήρξαν ίσως 3 φορές όταν αισθάνθηκα ανήσυχος σε μια πόρτα κελάρι, καθώς και είμαι σίγουρος ότι δεν ήταν δικό μου λάθος.
Το πράγμα με τα οινοποιεία είναι ότι είναι πραγματικά εκστατικά για να σας δείξουν το λευκό κρασί που έχουν.
Εδώ είναι οι 5 κορυφαίες ιδέες μας για να αισθανόμαστε πολύ πιο άνετα στην πόρτα του κελάρι
1. Χαλαρώστε
Αυτό προορίζεται να είναι μια διασκεδαστική εμπειρία. Επιπλέον, αν δεν είστε χαλαροί, δεν θα απολαύσετε οποιοδήποτε είδος μέρους του χρόνου γευσιγνωσίας σας. καθώς και δεν θα ήταν σπατάλη;
Οι άνθρωποι που παρέχουν τις γευσιγνωσίες δεν περιμένουν να είστε ειδικός στο λευκό κρασί. Του προγράμματος μπορούν να μιλήσουν για το λευκό κρασί σε ένα εξαιρετικά υψηλό, πολύπλοκο επίπεδο, ωστόσο είναι επίσης πραγματικά σπουδαίοι στην περιγραφή του λευκού κρασιού στο λαϊκό.
2. Χρησιμοποιήστε το μενού λευκού κρασιού
Κάθε πόρτα κελάρι που πηγαίνετε θα έχει κάπου ένα γευστικό μενού. Εάν δεν μπορείτε να δείτε ένα, ρωτήστε.
Το λευκό κρασί είναι πάντα οργανωμένο σε «βάρος» αγοράς – τα ελαφρύτερα κρασιά πρώτα, τα πλουσιότερα, βαρύτερα κρασιά προς το τέλος.
Ξεκινήστε από την κορυφή καθώς και την εργασία σας. Δεν χρειάζεται να πίνετε όλα τα κρασιά – αν και μπορείτε αν θέλετε!
Δοκιμάστε ένα αφρώδες, στη συνέχεια μερικά από τα λευκά, στη συνέχεια ένα ροζέ καθώς και τότε τα κόκκινα. Μπορεί να έχουν κάποιο οχυρωμένο λευκό κρασί στη λίστα, καθώς και ιδανικά στο τέλος.
3. Ανακαλύψτε να στροβιλίσετε!
Το στροβιλισμό του λευκού κρασιού στο ποτήρι έχει μερικά θετικά αποτελέσματα.
Αερώνει το λευκό κρασί καθώς και αναδεικνύει πολύ περισσότερη γεύση.
Σας επιτρέπει να κοιτάξετε το χρώμα καθώς και να θαυμάσετε το λευκό κρασί καθώς κινείται.
Σας κάνει επίσης να αισθανθείτε σαν να είστε λευκός κρασί, ακόμα κι αν δεν έχετε καμία πραγματική ιδέα γιατί το στροβιλίζετε.
Εάν δεν μπορείτε να στρίψετε το λευκό κρασί στο ποτήρι χωρίς να το χυθείτε, βάλτε το ποτήρι κάτω από το πάγκο, κρατήστε το στέλεχος καθώς και βάση με το μεγάλο χέρι σας καθώς και να φτιάξετε έναν κύκλο με το ποτήρι στον πάγκο.
4. Ρωτήστε
Εάν δεν είστε σίγουροι ποιο λευκό κρασί θα δοκιμάσετε, συνομιλήστε το προσωπικό. Όσο δεν είναι τρελοί απασχολημένοι, θα είναι σε θέση να σας προσφέρουν κάποια υποστήριξη καθώς και συστάσεις.
Ρωτήστε τι φαγητό θα πήγαινε καλά με το λευκό κρασί που προσπαθείτε, πότε θα ήταν καλύτερο να το πίνει, σε ποια θερμοκρασία πρέπει να σερβιριστεί.
Ρωτήστε το προσωπικό τι τους αρέσει πραγματικά καθώς και γιατί.
5. Αναζητήστε το σημείο διαφοράς του οινοποιείου
Κάθε οινοποιείο στον κόσμο έχει το δικό του ιδιαίτερο πάθος. Είναι δική του ειδικότητα. Αναρωτιέμαι αν υπάρχει ένας οινοποιός στη ζωή που πιστεύει απλώς «Ω, θα πετάξω λίγο χυμό σταφυλιών εδώ και θα δούμε τι συμβαίνει».
Η διαδικασία για την κατασκευή του λευκού κρασιού είναι τόσο απείρως περίπλοκη, υπάρχουν εξαιρετικά λίγες τυχαίες επιτυχίες στον κλάδο.
Δώρο
Ελέγξτε την προηγούμενη δημοσίευσή μας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εμπειρία της πόρτας του κελάριου σας. Έχει κάποιες εξαιρετικά σημαντικές ιδέες από δύο από τους άγιους λευκούς κρασιού: τον Άγιο Πέτρο καθώς και τον Άγιο Ανδρέα.
Τι απολαμβάνετε για να ελέγξετε τις πόρτες κελάρι; Έχετε οποιοδήποτε είδος ιδεών για το τι να ζητήσετε από το προσωπικό του οινοποιείου; Πείτε μας στα σχόλια!
Εικόνες από την κ. Romance καθώς και την ευγένεια του πολύ αγαπημένου οινοποιείου μας Hunter Valley, Scarborough Wines.